一起来看看这款日式寿司蛋糕的做法吧!

　　蛋糕材料：

　　A料：蛋黄60克、细砂糖15克、色拉油38毫升、鲜奶油75毫升

　　B料：低筋面粉60克、玉米淀粉9克

　　C料：蛋白88克、细砂糖50克、白醋一小勺(或塔塔粉2克)

　　馅的材料：

　　海苔两张、沙拉酱适量、肉松适量、火腿切丝适量、黄瓜切丝适量

　　做法：

　　1、将A料打至呈乳白色;

　　2、加入色拉油搅拌均匀;

　　3、加少鲜奶油搅拌均匀;

　　4、筛入B料搅拌均匀备用;

　　5、将C料搅打至中性发泡;

　　6、挖约1/3的蛋白泡沫至蛋黄面糊中轻轻拌匀;

　　7、再将整盘面糊倒入蛋白中拌匀即可;

　　8、倒入铺好烘焙纸的烤盘中，抹平即可放入预热150度的烤箱烤20～25分钟即可;

　　9、先铺一张保鲜膜，再放两张海苔，上面抹上少许沙拉酱;

　　10、将蛋糕放凉后，铺到海苔上，上面同样抹上少许沙拉酱;

　　11、均匀的放上肉松、火腿、黄瓜，挤上少许沙拉酱;

　　12、保鲜膜下面放擀面杖，从馅料这端卷起来;

　　13、海苔的重叠处可抹上少许沙拉酱;

　　14、卷好后切块。

                                                               转载:亿房生活网