对于不了结寿司的人来说，寿司是紫菜包饭，我以前也是这样认为的，但仔细的了解过才得出其中的不一样，紫菜包饭还是寿司?二者怎么区分?
寿司中的卷寿司 ，寿司中只有一种会和紫菜包饭长得像
和紫菜包饭(日文称为 海苔巻き)——以韩国紫菜包饭为代表，它俩的不同之处并不在于外形上，让人看起来都很像混进寿司和紫菜包饭中的内奸吧?
那么难道在于卷起来的材料上么?没有生鱼就是紫菜包饭么?也不是，且看各种没有生鱼的寿司：鸡蛋卷寿司
紫菜包饭的确是很少使用生鱼，但是巻き寿司同样也有很多不使用生鱼的种类，因此这个不能作为判别标准。
那么区别到底在哪?在饭和油上。
简单来说，紫菜包饭是一般不使用酢飯这种东西，并且会加入ごま油，同时还有放进去的馅儿会比巻き寿司要多、不使用生鱼之类的差别。
——“酢飯”，这个是什么呢?
其实这个就是用寿司醋等调料调味的饭，正规的日本寿司使用的米饭也被称为寿司飯，必须要经过醋，盐，糖等调味后才能使用(原因是为了方便保存并防止米饭变得过硬)，这也是正规的日本寿司会带有一点酸味的原因。
——而ごま油又是个啥?
其实就是麻油……所以，紫菜包饭是直接使用普通的米饭加麻油的。
所以总结一下：
光看图没法判断出到底是寿司还是紫菜包饭，而且国内各种不是寿司的料理也经常被乱叫成寿司，所以还是需要LZ亲自按照以下标准进行判断并描述味道。
比较容易实践的判断标准就是：
如果这东西米饭有点酸，那就是寿司。
如果这东西闻起来有麻油味，那就是紫菜包饭。
当然如果两种特质都有，那么一般只会是紫菜包饭(里面放了醋所以有酸味)，因为国内做这种东西一般不会特意花时间去给米饭调味(大多就是电饭煲里直接盛起来就包)。