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寿司猫品牌故事
发布日期:2018/09/01 浏览次数:80

品牌历史文化故事:

      在日本京都有家寿司店,店面不大,门面朴素,但感觉很温馨。每天就餐时间,都有络绎不绝的人流在门前排队轮候等位。

      店主西川诚二是京都当地有名的寿司师傅,令人敬佩的职人,他一生都奉献给了这不足50平方米的小店。西川先生坚持每天亲自到鱼市场挑选当天最新鲜的食材做寿司,每一个工序,每一个细节,他都严控把关,他常说:只有严谨自律、全身心投入工作、热爱工作、追求极致,这样才有可能做出完美的寿司。

      寿司店里有一只叫美伊的田园猫,是西川先生在她年幼的时候无意中收养的。美伊活泼、调皮、捣蛋,不仅是西川先生的家庭成员,也是寿司店的“生招牌”。美伊是吃着西川先生的寿司长大的,新鲜的鱼生搭配软硬适合的醋饭是她的挚爱。西川先生的宠爱使得美伊的口味越来越刁钻,她吃的寿司还要每天都不重复,所以西川先生每天都会带着她一道去鱼市场采购食材。喵星人对新鲜鱼有着一种天生的敏锐,只要她相中的鱼,她会“喵”的一声,告诉西川先生:“买下!”

       美伊活泼萌萌的样子俘获了不少食客的心,在大家心中西川先生的寿司店就是“萌美伊喵&味道极致的寿司”,因此美伊也成了店里的“生招牌”。有时客人实在不知道今天该吃什么?就会对西川先生说:“美伊今天吃哪种寿司?照样!”。久而久之,大家都昵称西川先生的寿司店做:“寿司猫店”。再后来,少店主从父亲那里继承了寿司店,并改名为“寿司猫”。

      2014年尚渔餐饮的创始人在京都偶遇了这个非常有爱的“寿司猫”店,并被店内寿司的美味所折服,于是把这个品牌带回国,让更多人品尝到正宗的日式料理,传递喵星人可爱的故事。

 

寿司猫,一家做有温度的寿司加盟连锁品牌

寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。近几年,寿司受到中国民众的喜爱,不单是年轻人喜欢,小孩老人同样喜爱。国内有各种各样不同的寿司店,这些寿司店在环境、服务和出品上都不一样,而这三个影响客户的因素中,出品占主导。好吃,客人才会持续不断的来消费。国内大多数寿司店里的寿司做出来都是凉的,其实,正宗好吃的寿司应该是有温度的。为什么大多数寿司店做出来的寿司是凉的呢?原因就是:他们早上煮好的饭放置时间过长,等到开市的时候,米饭已经变凉了,已经凉的米饭不可能再倒回电饭锅加热,因为是已经拌好醋的米饭,电饭锅加热会破坏米粒表面,使米饭更酸更粘,做出来的寿司无论外观和口感都不太好。

   为什么说寿司猫,一家做有温度的寿司加盟连锁品牌?寿司猫的寿司制作非常讲究,无论是洗米煮饭拌醋讲究,拌好醋的米饭保存和制作更是严格,我们使用目前最智能的冲压式饭团机制作饭团,三禾智能冲压式饭团机,模仿人体手握寿司冲压成型,保温恒温制作,出来的饭团在40度左右,接近人体体温温度,做出来的寿司口感达到极佳。

寿司猫,一家做有温度的寿司加盟连锁品牌!

如需了解开一家寿司店,请联系三禾尚渔文小姐。联系电话:18719362600,微信同号。

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