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餐饮行业之间的竞争,谁能笑到最后?
发布日期:2018/01/22 浏览次数:202
餐饮竞争简说
 
  餐饮行业是一个起起伏伏的行业,有人入行也有人出局,有的在激烈的竞争中顽强的活了下来,也有的被市场淘汰。餐饮市场中的竞争说白了就是餐饮人“争”消费者。
 
  在信息泛滥的今天,尤其对于兴趣广泛的90后、00后来说,要想捕获这些主消费群体并不是一件简单的事情,这一代的年轻消费群体,具有较强的消费能力,而且消费意愿极强,只要掌握了这一消费人群就相当于赢得了餐饮市场。
 
  还有就是人们的消费习惯。消费习惯从很大程度上影响餐厅定价,唯有合适的餐饮才能引起顾客的注意。如果你的目标受众是白领阶级,首先明确周边业态的总体情况确定合适的定价;如果你的目标受众是学生,经济实惠,又好吃好玩的东西才是 需求。餐饮人应该充分的了解你的目标受众群体,然后在通过一些有效的手段吸引顾客进店消费,用产品品质留住食客,实现 终的销售目标。
 
  总结
 
  随着互联网时代的发展和进步,解决人们的痛点才是餐饮经营的关键,只有了解消费者,才能抓住消费者。
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