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餐饮老板的坏毛病,一定要改!
发布日期:2017/11/23 浏览次数:247
大多数餐饮老板缺乏:品牌思维、周密计划的工作作风、严格的流程管理习惯、把工作层层分解到位、不断督促执行单位落实计划的秉性。他们犹如过去的土匪:老子天下 ,生于青萍之末,长于江湖之野,冲出山寨掠财,碰壁拐弯,见缝就钻。
 
   条:自以为是
 
  成语解释:总以为自己是对的。认为自己的观点和做法都正确,不接受他人意见,形容主观,不虚心。【近义词】一意孤行、执迷不悟、夜郎自大、心高气傲、刚愎自用
 
  今天是一个信息爆炸的时代,是一个知识迅速更新的时代,企业老板必须努力学习,才不会被淘汰,如果自以为是,不肯改变的习惯不改变,企业倒闭的日子迟早会来。
 
  第二条:不懂尊重
 
  不会尊重别人的人,别人也不会尊重他。——[德国]席勒-著名诗人
 
  大多数餐饮老板不懂得尊重别人,尤其是对员工,缺乏基本的尊重。这种老板所不明白:尊重别人是人与人之间沟通的 好方法.尊重员工才能赢得员工,才能留住员工,员工流失,很多时候就是因为得不到尊重。奉劝那些自以为是、成天只会说大话、骂人、说脏话、不懂尊重别人的餐饮老板学会尊重他人,学会尊重自己。
 
  第三条:不学无术
 
  大多数餐饮老板不愿意学习。不读书,不看报,不看电视,不上网。在他们看来,学习只是为了装点门面罢了,认识一些人脉而已。即使花钱读个什么BA,也是找几个发财的机会而已。由于长期沉溺于小圈子,信息封闭,知识结构老化, 终的命运就是被市场淘汰。
 
  绝大多数餐饮老板说不清楚“我是谁”。老板是一个企业的 高主管。如果他都不清楚要把企业带往何方?说不清楚“我是谁”。还能指望员工把自己的未来和幸福寄托在他身上吗?员工也只会干一天算一天,一但有更好的去处,毫不犹豫地选择离开企业。企业始终无法留住优秀人才。更别说企业发展了。
 
  第四条:不守规则
 
  大多数餐饮企业老板,缺乏 基本的是非黑白判断标准,不守规则是他们的通病,对内,计划变幻无穷,今天立,明天改,后天再改,手下无所适从;对外,不守承诺,合作者越来越少,越来越差。变化多端、变得太快、变得自己都找不着北是他们 热衷的事。
 
  从不守时开始,到不守承诺,再到企业内部不按流程管理沟通,缺少沟通机制及渠道,没有正式的会议制度,周例会、月报会、年度工作专题会等决策都是通过老板私下作出,很少通过正式会议作出。各部门的意见、建议、提案没有正式的渠道向上传递,向老板传递“悄悄话”,打别人的“小报告”,私下做一些小动作就成了工作的主要内容。
 
  他们往往按自己的主观意愿采取行动,认为感觉的东西就是对的,通常表现就是违背客观事实、不尊重实践、违反科学、一意孤行蛮干到底。给企业带来灾难。
 
  第五条:急功近利
 
  急功近利是大部分餐饮老板的明显特征,诸事都从“现在能挣多少钱”的角度考虑,明天对他们来说是那么遥远,种种不确定因素,可变性太多,难以把握,与其把宝押在遥不可及的明天,还不如获得马上就能够得到的利益。
 
  在这种思维方式作用下,很多餐饮老板对于创建品牌不以为然。他们看重的是如何短期内挣到钱,挣到大钱,这种思维决定了他们的行为。他们被淘汰是迟早的事。
 
  第六条:心胸狭獈
 
  在生活中,普通人如果心胸狭獈,势必严重影响其人生的发展成长,企业老板如果心胸狭獈,势必难得到他人的支持,更无法形成一个优秀团队,纵使个人再有能力,企业 终还是难逃倒闭的命运。
 
  第七条:不肯放权
 
  很多餐厅老板就像—个“救火队长”—样,连晚上睡觉都不敢关手机,生怕发生什么事,为什么会这样呢?大多是因为老板不肯放权,更不知该如何放权。
 
  这些老板习惯了事无巨细,亲自过问,亲自决策,长此以往,员工都养成了不敢承担责任,推卸责任的习惯。结果自己累的半死,员工无法成长。企业无法培育人才, 终结果大家都懂。
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