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北京公布首批53条“阳光餐饮”示范街区
发布日期:2017/11/21 浏览次数:733
在北京市餐饮行业协会今天举办的首批“北京市阳光餐饮示范街区”颁奖仪式上,53家餐饮街区代表领取了金黄底色红色字体的铜制牌匾。据北京市食药监管局相关负责人介绍,自5月份实施“阳光餐饮”工程建设以来,北京市完成“阳光餐饮”建设的餐饮服务单位已达1.7万家,预计到今年底将超过2万家。
 
  北京市餐饮行业协会秘书长贺保贵说:“协会从今年8月份启动阳光餐饮示范街区评定工作,按照街区自主申报,专家现场集中评审的方式进行。经评定,本次授牌的53条街区均符合评定标准,街区内的餐饮服务单位全部实现‘阳光餐饮’,量化分级评定达到良好以上,油烟、异味和废气、餐厨垃圾处理达标。”
 
  “阳光餐饮”要求企业公示食品安全信息,展示食品加工操作过程,接受社会公众评价,实现“信息阳光”、“过程阳光”、“阳光评价”,把餐饮服务从看不见的、封闭式的厨房转变为“阳光后厨”,让食品安全隐患无处遁形。
 
  交道口街道办事处副主任史卫东说:“从实施‘阳光餐饮’工程到参与‘阳光餐饮’示范街区创建,餐饮服务企业有了更多的归属感和荣誉感。通过参评示范街区活动,餐饮企业之间增强互动交流,提升了诚信自律意识,也形成了良性长效的餐饮业发展环境。”
 
  北京市食药监管局餐饮服务监管处副处长王雪莲指出,“阳光餐饮”工程是北京市2017年重要的民生项目,今年将完成500家中小学校、托幼单位、养老机构食堂和3000家餐饮企业。明年将完成70%以上的餐饮企业,2019年全市各类餐饮服务企业基本覆盖。
 
  她鼓励全市餐饮聚集街区向53家示范街区学习,提升餐饮服务水平,确保消费者“看的透明、吃的放心”。
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