公司动态

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 公司动态
怎样开一家回转火锅店
发布日期:2017/09/15 浏览次数:512

转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。

 

首先,确认经营模式:

 
1、全自助。按盘子的颜色进行计价。  
 
如:白色(蔬菜类)5元/碟、绿色(火锅涮品类)10元/碟、黄色(肉类)15元/碟、红色(海鲜类)20元/碟…… 
 
2、全自助。单人小火锅自助XX元/位。自助任吃,按人头收费。 
 
3、半自助。搭配套餐出售。高档菜品定价定量出售,其他小菜及配料自助任取。
 
其次,选址参考:
 
1、城市中心商业区、商业街、步行街等临街店铺1-3层。 
 
2、生活用品一条街大型购物中心、学校、超市、广场、体育场馆及公园附近。 
 
3、大都市成熟社区、居民区人流量大,活动密集的区域店铺位置选择:商
场、超市、购物中心、体育场馆附近的一楼临街店铺。
 
 4、商业街的中间位置,临街商铺的二、三楼也可,最好在黄金分割点附近。广场、公园、居民区的进出口位置。
然后,综合考虑一下投资预算,回报率分析:
 
1.知悉开回转火锅所需要大概的设备配置;
 
2.开回转火锅店的餐厅主体设备就是回转设备,厨房配置;
 
3.最后进行投资回报的测算。80平米左右的小型店大概投资为30平米,中型店150平米左右大概60万,大型店220平左右,大概投资90万左右。
 
另附,经营的菜品项目,以供参考
     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com