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餐饮店长要经常说这5句话
发布日期:2017/09/11 浏览次数:303
第1句:“你的问题很好,能够解决更好。”
 
  这句话是鼓励店员多向你反馈店里的问题,更能够自己主动解决问题。
 
  创造一种鼓励决策和授权的氛围,鼓励店员自己解决问题。(如果他们犯了错,给出反馈和指导意见,但是不要因为他们的主动而责骂他们。)
 
  这句话要常挂在嘴边,是赞扬店员的好方式,使你能更清楚和了解他们工作的状况。
 
  第2句:“对不起,我错了!”
 
  作为店面的管理者,店长肯定也有犯错的时候,有错误不可怕,可怕的是不敢承认错误,不能面对错误,甚至掩盖问题。
 
  不敢承认错误的店长是不能让店员信服的,同时也造成不良的团队氛围。好店长做错事,一定要赶紧同店员说:“对不起,我错了”,这样会引导店员都能自己主动找自己的错误和不足,而不是针对着找别人的不足和问题,更有利于团队问题的解决。
 
  第3句:“如果对我有不满意的地方,请一定对我说!”
 
  作为店长,工作肯定难尽如人意,总会有处理不妥的时候。因此,“大家如果对我有不满意的地方,请一定对我说”。
 
  这句话既表明了店长好的工作态度,同时也能让店员感到舒服,就算他真的对你不满意,你能够说出来,店员的气也就消了。这表示你愿意聆听他的抱怨,所以店员对你更信任和心悦诚服。
 
  第4句:“谢谢你~”
 
  对店员在工作中的突出表现,出色的完成任务,每一个努力和付出,每一种上进的工作行为,都要给予感谢,让店员感觉温暖,懂得发自内心感谢他人的店长,能 终得到店员由衷的信服!
 
  第5句:“真了不起!告诉我你是如何做到的”
 
  这句话是店长经常对店员卓越工作表现的赞许,店员听了很受用。
 
  当店员告诉店长某项个人工作成就的时候,不要只是说,“哦,了不起”,而应该继续下去。问问细节。问问整个情况,而不是急着结束面谈。
 
  这样做会提高店员的自信,并且激励他们获得更多更好的业绩。因此,店长要善于激励店员,而这句话真的很有激励性。
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