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餐饮经营的四大法宝
发布日期:2017/08/26 浏览次数:436

开餐饮店的学问很多,选品牌、选地址、装修、准备开业、后期经营策略等,每一个环节都是紧密相连,一环扣一环!要想成功,就要先发功!虽然加盟品牌总部会给加盟商很多方面的支持,但是具体的门店经营中老板的经营思路和方法也是非常关键的!

 

 

 

一、了解产品理念,了解产品市场

 
  一个餐饮品牌其总部会赋予它一个产品理念,作为一个加盟商,首先要深入、准确的了解这个产品的文化,透过产品文化了解产品的一些属性!准备开店前要了解当地的市场情况,一般一些餐饮品牌总部会有选址指导,所以,餐饮店老板在预选的区域要先做好市场调查!
 
  二、在意想不到的地方寻找更佳价值地点
 
  “好”的地理位置并不总是显而易见的。如何开好一家餐饮店,客流量高的街道拐角,或时髦的地方,虽然市场环境好,但是其租金和店面转让等是一笔很大的数字,如果你的投资能力无法承受,不妨选择一些具有潜力的地方!比如:大型居住区周边、小区周边等。
 
  三、不要被表面迷惑
 
  因为现在的休闲餐饮店装修得都比较有格调,特别是一些年轻人开的餐饮店,店内装修有时候太夸张了,举个例子:某家茶饮店在其吧台上摆放了大量的新鲜水果,虽然给顾客的视觉感观是非常好的,但是也有很多顾客认为把原材料放在人群容易触摸的地方是不是太不卫生了呢?而且新鲜水果摆放在吧台上对制作产品有一定的影响!
 
  四、永远不要停止提问
 
  如果你以前从来没有相关经验,那么势必在以后的经营中有很多很多的问题和困难,遇到这些棘手的问题,不是一味的自己埋头专研,说实话,没有经验,你再怎么专研也出不了什么好结果!这个时候需要咨询加盟品牌总部,咨询有相关经验的前辈,总之就是:不耻下问!
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