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回转火锅投资大吗?前景怎么样?
发布日期:2017/08/11 浏览次数:369
回转火锅投资大吗?回转火锅已经成为餐饮投资人士理想选择。回转火锅投资大吗?根据最近资料显示,回转火锅已经成为餐饮界热门的行业之一。但是要了解回转火锅投资大小就要对产业的品牌、种类、特色、需求、消费群体、消费层次等方面进行系统分析。
 
回转火锅投资大吗?回转火锅已经成为餐饮投资人士理想选择。回转火锅投资大吗?根据最近资料显示,回转火锅已经成为餐饮界热门的行业之一。但是要了解回转火锅投资大小就要对产业的品牌、种类、特色、需求、消费群体、消费层次等方面进行系统分析。
 
回转火锅投资大吗?回转火锅是借鉴日本回转寿司的运行原理产生的。回转火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。火锅由于其方便、快捷、热闹、半自助等特点而深受广大消费者的喜爱。数据显示,大众火锅的上座率为110%,而高端火锅的上座率也达到了50%。大型企业的毛利率一般在32~62%,净利率为6~30%。调查还发现,超过9成的人都喜欢吃火锅,不过不同的消费者喜爱的配菜却各有不同,调查结果显示,65%的人喜欢生鲜类;62%的人喜欢蔬菜类;55%的人喜欢菌类;54%的人喜欢肉类;还有28%的人喜欢内脏类。除了菜品的销售外,酒水在火锅行业的销售中也占据着重要的地位,最新数据表明,酒水销售占营业额的比例为12%左右。
 
回转火锅投资大吗?回转火锅为什么能成为餐饮投资人士理想选择之一呢?回转火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式,有广泛的消费群体。火锅取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中,可适应各类消费者的不同需求。
 
回转火锅投资大吗?回转火锅有以下优点;
 
第一、无厨房:独立洗配间,不用设大厨房,整个配制加工过程,都由顾客在餐桌上完成的。
 
第二、无大灶:不需要大型灶台和灶具,减少前期投资,即节省空间又降低成本。
 
第三、无明火:采用现代高科技环保制电磁炉,没有明火,不存在安全隐患。
 
第四、无厨师:规范化程式化的操作流程、无需大厨师,普通服务员无需培训就能操作。
 
第五、无油烟:采用环保电磁炉、不粘锅,无明火,没有丝毫油烟产生,环保、卫生。
 
第六、投资少:操作人员无需注入大量资金即可上手。
 
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