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广州2000多家餐厅加入“无地沟油”行动
发布日期:2017/05/11 浏览次数:463

【导读】近日,国务院办公厅印发《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,重提地沟油治理问题。《意见》明确提出由食品药品监管总局、工商总局、工业和信息化部负责落实有奖举报制度,杜绝“地沟油”流向餐桌,彻底解决这一困扰已久的民生问题。记者了解到,利用线上本地生活服务平台,广州本地餐厅正主动加入到“无地沟油”行动中,消费者将可利用线上平台来对餐厅的用油情况进行点评和举报。下面是一位来自三禾集团寿司猫的餐饮人士介绍;

 

 

        广州2000多家餐厅加入“无地沟油”行动
 
  “食在广州”名不虚传,广州餐饮企业对“无地沟油”行动的重视程度远超其他城市。记者了解到,阿里旗下本地生活服务平台“口碑”在5月10日宣布,联合线下百万餐厅发起“无地沟油”行动。截至11日,全国响应参与的餐厅门店数量已经有1万多家,并且还在不断增长中。广州包括华辉拉肠、阿强酸菜鱼等知名品牌的2000多家门店已经参与到了“无地沟油”行动,主动参与的企业数量在全国各大城市中排名第一。
 
  据介绍,这些餐厅的口碑店铺会被打上“无地沟油”的标志并重点推荐。口碑方面表示,“无地沟油”行动可以让用户更方便地找到卫生健康的餐厅,也希望通过大众监督的方式让越来越多的商家弃用地沟油。其中,在参与进来的广州餐厅中,以肠粉、火锅、麻辣烫等比较亲民大众的企业为主,他们更愿意接受消费者的监督。
 
  传统粤式小吃品牌“华辉拉肠”,毫不犹豫地点下了“无地沟油”活动的申请按钮。据华辉拉肠市场策划部经理黄先生介绍,从1996年开铺以来,“华辉拉肠”这一品牌不断扩大延伸,截止至今,广州已有49间直营门店。
 
  “在明厨亮灶的基础上,我们打算将原料仓库设置到前台,让街坊们能清楚看到我们随时使用的原料并加以监督。”黄先生介绍,华辉拉肠目前采买的是中粮集团旗下的玉米油,在用油的问题上坚持健康的理念。谈及加入“无地沟油”项目后的想法,他认为,“有了这样的一个打标,会给我们不断提醒,严格把控油品质量,以消费者健康为先。”
 
  消费者可以一键查询承诺不用地沟油的餐厅
 
  记者打开支付宝的“口碑”频道发现,用户能够一目了然地看到哪些餐厅承诺了不使用地沟油。顾客在发现餐厅使用地沟油后,可以通过口碑客服热线进行投诉。后续,口碑会开放对无地沟油标签的评价功能,用户在App里就能评价商家的用油情况。对于被查明使用了地沟油的商家,口碑会取消其店铺的“无地沟油”标志。根据商家使用地沟油的情节严重程度,口碑还会清退商家店铺,甚至是移交给监管部门、公安部门处理。
 
  “食品安全是大众最关注的问题。口碑希望利用互联网平台的公开透明,让消费者找到不使用地沟油的商家。”对于发起“无地沟油”行动的目的,口碑公司CEO范驰这样表示。据介绍,口碑的“无地沟油”行动会持续进行下去,愿意参与的餐饮商家均可报名。
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