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想要开一个回转寿司店需要注意哪些事项呢?
发布日期:2017/04/01 浏览次数:530

【导读】现在人们在生活中经常听到一些回转寿司的东西,这说明回转寿司已经深深进入到了我们的日常生活中,也渐渐的被人们所接受。相信在几年前肯定没有人知道什么是回转寿司,但是在这短短几年内,回转寿司已经在我国风靡起来。那么,想要开一个回转寿司店需要注意哪些事项呢?下面来听听尚渔餐饮来分享;

 

        店铺选址:
 
  关于选址,不管是哪个行业开店,都是最重要的事情之一,毕竟一般来说,地址选定之后,当地的人群就是餐厅的消费群体了,所以,选址也等于是选择顾客。
 
  地铁站的人流量一般都是非常多的,但是在此却并不建议将回转寿司店开在地铁站旁边,一是铺租贵,二是回转寿司店的消费模式不适合。要知道,茶餐厅卖的不是速食,没有多少人是喜欢在一个封闭的场所里面进食的。回转寿司是一种视觉与味觉双结合的一种享受,而且,相对来说,回转寿司依旧是比其他一般的食物消费的档次要高一些,所以,选址的时候,不止需要考虑到人流量的问题,当地人对回转寿司的爱好程度也是一个重要的标准。
 
  档次定位
 
  必须定位好你的顾客消费水平和生活习惯,要知道,无论什么餐厅需要的都是卖出去,卖得多,卖得好,卖得源源不断,才能成为一家成功的餐厅,所以必须定位好你的顾客消费水平。而且回转寿司店铺的投资可大可小,定位好档次才能做出更好的成本投资核算。
 
  装修布局:
 
  有很多时候,你都必须要认识到,回转寿司店提供给人们的是一个安静可以谈事的地方,所以空间一定要大,就算不大,也要在隔离还要立体空间上做功夫,尽量做的格局精巧,店面是越大越好,也就越有装修的发挥余地。
 
  食物定位:
 
  回转寿司店铺的消费格调为:特色、优雅、享受,所以在食物上一定要配合上回转寿司店的整体档次定位,特别是走高档路线的,口碑对其的影响非常大。而且不管高档还是低档,都要尽量做到色味俱全,从调味上下功夫,绝对不要提供酒或者高度酒精饮料,这个是为了整体考虑的,毕竟有酒的地方气氛就会热烈已经混乱,而回转寿司店需要的却是宁静优雅享受。
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