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日本料理的前景
发布日期:2017/03/31 浏览次数:499
【导读】:日本料理的前景。社会经济的高度化和系列化使人们产生疏远感,很多大人都希望与同僚多多接触。日本料理创造一种生态学的、创造自然的环境,把它们融入菜谱中。这种菜馆有“寿司店”、“铁板烧店”、“居酒屋店”“回转寿司店”等。一位来自三禾集团尚渔餐饮专业人士介绍到;日本料理的前景目前在中国市场份额相当可观。
 
 
第一、中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年,我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头,成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象,确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
 
 
第二、当前,我国餐饮行业发展态势明显,主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型,快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进;大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体;饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心,现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。
 
 
第三、随着我国国民经济的快速发展,居民的收入水平越来越高,餐饮消费需求日益旺盛,营业额一直保持较强的增长势头。据统计,近五年来,我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长,是GDP发展速度的2倍,可以说整个餐饮市场发展态势良好。
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