行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
怎样才能开回转寿司店?开寿司店的流程及注意事项
发布日期:2017/03/27 浏览次数:475

【导读】“怎样才能开回转寿司店?”每当有人这样问起的时候,我就想——作为同样热爱寿司餐饮的我,应该帮助那些有梦想的人提供一套最快最便捷的开店指南。

 
寿司作为一个外来餐种(日餐),中国人可能对它有一些误解:只要说到吃寿司,一般人都会想到生鱼片,生的东西不敢吃。其实,日餐大部分都是熟的,北极贝是熟的、鳗鱼是熟的等等。只是这些营养价值极高的食物,以一种接近原生态的方式去食用,低脂低胆固醇,男女老少皆适宜健康饮食。只有了解日餐的这个真谛,化解人们对寿司的偏见,做好饮食文化的宣传,才能开好寿司店,也是开好寿司店的第一步。
 
回转寿司店的策划和管理其实也是很简单的,有两种操作模式,一种是请专业公司负责加盟策划管理,广州市尚渔餐饮管理服务有限公司是专业从事餐饮管理和策划的,目前经尚渔餐饮策划或者直接加盟尚渔餐饮的寿司店有近千家,遍布全国各个大中城市,尚渔餐饮能提供开业前、中、后一条龙完整的服务:
 
一、开业前准备:
 
1、 店铺选址评估、设计效果及装修要求:总部会对加盟商选择的地理位置进行商圈消费评估,并会对门店的装修进行统一的设计,提供给加盟商统一的效果图。
 
2、 装修进度的跟进:总部会排出相关人员及时跟进装修进度,并监督施工效果和质量。
 
3、 装修期间相关人员的招聘工作同时进行。
 
4、 厨师培训、楼面人员培训:装修期间,加盟商将招到的学徒及服务员进行培训。总部将派专人进行系统培训,培训厨房技能及服务规范要领。合格后方可上岗。
 
5、 对加盟商高层、管理层进行培训:包括开业促销方案、公司规章制度、员工薪酬体系、财务管理体系、成本控制等。
 
二、开业中的支持:
 
1、 总部派专人前往加盟店到场祝贺,现场辅助营销,扩大影响力,提升盈利空间。
 
2、 总部人员把控出品质量,协调、解决经营过程中出现的问题。
 
三、开业后的维护:
 
1、 总部不定期派销售管理人员到加盟店巡场,解决问题。并与加盟店共同商讨制定适宜的销售方案。
 
2、 总部不定期的出新产品,并传授到加盟店。每年不定期对人员进行培训。
 
3、 总部不定期进行较大型的宣传促销活动,并把相关活动告知加盟店,争取能统一进行宣传,达到良好的效果。
 
 
另一种操作模式是:根据自己的创意和想法,直接购买回转寿司设备、餐具厨具、桌椅板凳,一切准备就绪之后再开业,这种开店模式一般适合那些做过餐饮行业的商家,这种模式相对前面一种,更加劳心劳力一些,要到处采购奔波、比较产品的价格和质量。在广州有一家叫三禾集团的公司,是专门做餐饮设备的厂家,只要您去三禾集团,开店所有的用具能实现一站式采购。三禾集团是一家有着20年历史的回转餐饮企业,20年专注于餐饮行业,其设备质量和服务都是行业的标杆,让几万客户省心省钱省力,在行业中具有良好的口碑和知名度。
     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com