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盘点沪上那些最“高大上”的日本料理——尚渔餐饮
发布日期:2015/11/29 浏览次数:1372

     沪上不乏优质的日本料理,但对于那些有钱且任性的日料控来说,哪些才是沪上最顶级的日本料理,能让自己心甘情愿为昂贵的一餐买单呢?下面这些顶级日料餐厅每一家的人均消费都在千元以上,那些真正顶尖、美到极致的艺术品,光是看着都已是一种享受,忍不住产生想要去吃的欲望……

【鮨直輝】

 

 

环境

浓郁日式气息的门面

更为安静私密的包间

与板长零距离接触的回形吧台

 

 

活北极贝寿司

 

晶莹剔透的鲷鱼刺身

 

    提供的是Omakase款待式料理,即食客给出预算,没有菜单,出菜种类由厨师全权负责。食客可根据自己的口味、喜好,和板长要求当天想要吃的食物类型。食材新鲜、板长资历深厚,而且用餐体验感好。

地址:古北路1838号奥特莱斯北侧一层

人均:¥1023

 

【悦子阁·玥私厨】

 

 

 

环境

位于阳光玻璃房中

窗外露台雅致惬意

 

 

刺身

 

 

海水云丹

 

食材每天由日本空运而来,天马行空的西式创意碰撞日本传统严谨的料理文化,不但口味上耳目一新,精致的和食以西式的摆盘艺术呈现,也让人眼前一亮。

地址:愚园路858号(近江苏路)

人均:¥1280

 

 

【鮨一】

 

 

环境

质朴的小木门

整齐的吧台座后面是干净的料理台

 

 

烤和牛

 

 

刺身

 

被选为米其林一星级名店的至上珍品,严格选用来自世界各地的食材,坚持每周三次空运新鲜进口的当季食材,并由4名技术熟练的日本人寿司师傅展现各种料理,给予客人从未有过地惊喜体验,周一为店休日,并只接受预订。

地址: 高邮路50弄5号(近湖南路)

人均: ¥1450

 

【割烹脇】

 

 

 

环境

隐秘而低调的地理位置

翠郁苍琼的庭中苑

八米长的料理台

 

 

刺身

 

 

和牛铁板烧

 

割烹脇的菜品将传统日料精华与新颖的烹饪技术相结合,套餐内的每一道料理都使用当季最新鲜食材,在保持传统的同时也融合了本地的口味。

地址:仙霞路335号荣博商务楼1楼(近古北路)

人均:¥1023

 

 

【鮨大山】

 

 

环境

风格日式温馨只为预约顾客定制晚餐

 

 

精致的刺身拼盘

 

 

寿司

 

海鲜食材都是进口自东京的,并坚持挑选应季食材,以木盒、冰块保存生鲜,非常考究。师傅的经验丰富、不因为迎合市场而对制作握寿司的基本规范作出妥协。

地址:东湖路20号邸雅居2楼(近淮海中路)

电话:021-54047705

人均:¥1229

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