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日本设计师山崎佳的早餐,受到37万人关注的艺术品
发布日期:2015/10/26 浏览次数:1553

俗话说“一日之际在于晨”,又有句话说“早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见早餐对于人们的重要性。日本平面设计师山崎佳自2012年起,开始在Instagram上展示自己的早餐大作,而后风靡日本,拥有超过37万人关注。随后她出版了《TODAY'S BREAKFAST》一书,凭借色彩缤纷令人赏心悦目的早餐写真记录,同样收获了世界各地的众多粉丝。

 

 

 

这些色彩缤纷,精美绝伦的早餐,光是看着已令人觉得充满了希望,如果每一天都从享用一份这样的早餐开始,那么每天都肯定是开心惬意充满活力的吧。

 

 

新鲜有趣、满怀期待,这些满满的正能量从食物中慢慢传来。

 

这本书里,不仅有好看的食物,还有暖暖的情义,除去精致的码盘和令人垂涎欲滴的斑斓食物,以及彰显品位和情调的食材,这本书对读者的最大的触动是食物背后的生活态度,似有醍醐灌顶之力。

 

人们常说“生活不是缺少美,而是缺少发现”,现在我们似乎可以说“生活不是缺少美,而是缺少发现美的眼睛和创造美的热情”。如果每天都能精心为自己准备一份这样的早餐,并以这样的精神对待生活中的每一件事情,那么你肯定也会拥有这样美丽精彩的人生。

 

让我们跟随山崎佳的《TODAY'SBREAKFAST》,学习一道红枣司康作为美好一天的开始!

 

红枣司康,烘焙时间40分钟,热量150卡

|用料|

中粉(普通面粉)135g、玉米油40g、红糖25g、红枣酸奶60g、有机红枣(去核)35g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g;

|工具|

盆2个、打蛋器1个、擀面杖1个、饼干模具1个、筛子1个、刷子1个;

|烘焙步骤|

?中粉过筛,加入酵母和盐,倒入玉米油,用手搅拌并捏成粗粒沙子状;

?有机红枣去核切碎,加入1中;

?将蛋液、红枣酸奶、红糖混合,搅拌均匀,并加入上一步的粉类混合物,搅拌成团;

?将面团对折两次,滚圆。放入有盖的容器,进冰箱冷藏一夜;

?第二天取出,擀成1.5cm厚片状,用饼干模切割(或者用刀切成三角形亦可)成形;

?多余蛋液可以刷在司康表面,烤箱预热185°,15分钟即可。

 

|TIPS|

材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。如果没有圆形切模,可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。省略配方里的有机红枣和红糖,做出来的就是原味司康了。

 

本文根据山崎佳instgram及 eatwithchina 等的内容编辑而成

 

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