行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
健康食谱:豆腐汤,美味杂拌小吃
发布日期:2015/07/01 浏览次数:1644

健康食谱(八)豆腐汤

豆腐相信大家都吃了不少,但是今天三禾尚吉渔为大家带来新鲜的尝试方法,就是把豆腐煮成汤:豆腐汤。这样做有利于豆腐里的营养充分被人体吸收。

原料:豆腐300g、五花猪肉5、6片左右、辣白菜少许、蚬子6-8个、红辣椒,青辣椒各1个、大葱半根、酱油、蒜末、香油、盐、胡椒面少许、辣椒面、洋葱少许。

做法:

1、蚬子放入盐水中泡一会儿,然后洗干净。

2、把调料准备好。把切好的红辣椒,青辣椒放在碗里面;然后依次放入,半勺酱油,1勺辣椒面,小半勺香油,葱花,蒜末各一勺,搅拌均匀。

3、在锅中放入3大杯水,然后放入洗好的蚬子煮开3分钟左右,把蚬子捞出,汤留着做豆腐汤用。

4、在另一个不粘锅中,放入少许食用油,然后放入葱花,洋葱,辣白菜,五花猪肉炒一下。

5、把炒好的五花猪肉,放进锅中,然后炖汤。

6、等汤煮沸10分钟左右后,把豆腐切成小块放进去,然后放入已经备好的调料后,再次煮沸5分钟左右。

7、最后放入蚬子,尝尝味道再放入少许盐,关火后,放入一个生蛋黄,这样美味可口的豆腐汤就完成了。

健康食谱(九)美味杂拌小吃

晴空万里,最适合自己动手做一道美味的小菜了,今天的美味时刻,三禾尚吉渔给大家带来的是美味杂拌小吃,制作简单方便,下面一起动动手吧。

材料:

猪里脊肉,香菇,菠菜,洋葱,胡萝卜,粗粉条,鸡蛋,酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉,糖,盐。

做法:

1、猪里脊切细丝,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉腌制十几分钟,加少许油炒香。

2、香菇切薄片,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉腌制十几分钟,用少许油炒香。

3、菠菜用开水氽烫一下,迅速捞出过凉,挤干水分,切小段,用少许油炒香,加少许盐调味。

4、洋葱,胡萝卜切细丝,分别用油炒香,加盐调味。

5、粗粉条用温水泡软,用开水煮熟,迅速捞出过凉,用剪刀剪一两刀备用。

6、鸡蛋打散,加少许盐调味,锅中油热后,抹少许油,煎成蛋皮,切细丝备用。

7、煮锅中放入酱油,香油,糖,蒜泥,熟芝麻,葱白末煮开,关火,放,入粉条拌匀。

8、放入其他配料,戴上一次性手套,用手抓匀即可,如果咸味不够可加盐调味。

小诀窍:

1、韩国杂拌原方中用的是牛肉,我用猪里脊代替的。

2、配菜也可以加西葫芦、青椒、豆芽、木耳等。

3、鸡蛋可以把蛋白和蛋黄分开煎成白色蛋丝和黄色蛋丝。

4、每种食材分开来炒,可以保持每种食材不同的味道。

5、每种配料炒的时间不要太长,我这次炒的时间长了一点儿。

 

 

 

     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com