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中日饮食文化差异
发布日期:2015/07/01 浏览次数:3123

   中国与日本隔海相邻,在很多文化上大同小异,尤其在饮食文化方面。下面我们一起和尚吉渔一起探讨吧。日本是与我们一衣带水的“邻邦”,自古以来就深受中国的影响。然而,大和民族是一个富有创造思维的民族,特定的地缘环境,有限的自然资源,促使他们不断创新,进而独树一帜,这都源于大和民族对人与自然的独特领悟。在这里就从饮食方面的观念、食材、烹饪方式、食器这几个方面作一番比较,从而更好的了解两国文化观念,传统意识在饮食方面的体现。

   两国的饮食观念大相径庭;中国几千年来都秉承“民以食为天”的饮食文化,将饮食文化放在一个非常重要的地位。在中国传统文化教育和中医营养摄生学说、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化,获得“烹饪王国”的美誉。相比来说,在日本的传统思想中,几千年前更产生了“女体盛”这一典型的餐宴形式,至今依然在京都、东京、大阪等大城市的高级会所出现。

 

 

 

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