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门面设计的好坏直接关系餐厅经济效益
发布日期:2015/06/09 浏览次数:2278
 
门面设计的好坏直接关系餐厅经济效益
 
  俗话说得好,一个门面就好比一个人的脸。每个人都想把自己最好的面展现给别人,那么自己的门面也得装修的更加好看。
     
  茶餐厅门面是将茶餐厅特色转化为外在形象的直接展示,门面是由大门、门头、外窗、外墙、店招牌和夜间照明系统等部分组成的。茶餐厅门面设计的好坏直接关系着对顾客吸引力的大小,而吸引顾客是创造茶餐厅经济效益的前提,所以,茶餐厅的外观设计显得尤为重要。那么怎么才能设置一个好的门面呢?
  1、门头和外墙的装修设计
  由于很多茶餐厅并不是独立的建筑物,所以门头和外墙要尽量与大厅的风格一致,以保证茶餐厅风格的完整性。
  茶餐厅以简洁明亮著称,门头和外墙的色调要考虑自然光,尤其是阳光和室内灯光照射下以及装饰材料不同带来的差异,可选用同色系的色调,也可选用不同色系的色调,一般以明亮为好,能使茶餐厅显得清洁、干净,色调暗淡会使建筑物显得破旧。
  门头的结构要结合茶餐厅原有的建筑结构进行设计,最好采用原有结构,这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱,门头装饰材料最好用玻璃,显得很气派,能将茶餐厅宽敞明亮的特点展现出来。
  外墙的材料常用的有外墙涂料,外墙砖,美观大方、价格便宜,施工简便,中低档茶餐厅最适合,大理石、石材豪华高贵,价格高,施工难度大,适合中高档茶餐厅使用。
  2、玻璃窗的运用
  茶餐厅是一种服务公众的场所,时刻向路过者展示。大多数餐饮店都采用透明的玻璃橱窗,公众通过玻璃窗可以看到茶餐厅内部的设计和卫生状况,以及就餐人数等,经营者通过玻璃窗可以观察公众对茶餐厅的态度,以便及时调整营销策略。需要注意的是,玻璃窗在外观建筑中所占比重应适量,这是因为安装玻璃窗有以下缺陷:
  (1)玻璃的保温性能不好,冬冷夏热。
  (2)玻璃的安全性能不好,容易被打碎。
  (3)玻璃反射灯光的性能不好,在夜间,射灯打在玻璃上的光大部分被吸收,起不到美化外观的作用。
  3、茶餐厅招牌设计
  一个好的店名能为茶餐厅赢得八方来客,而一个好的招牌同样也能为茶餐厅锦上添花,吸引潜在顾客。因此,设计一个好的店面招牌势在必行。
  招牌是一个茶餐厅的形象标识,茶餐厅有一个颇具吸引力的招牌,将会使茶餐厅顾客盈门。要制作一个别具一格的招牌,应遵行如下具体原则:
  符合茶餐厅的经营内容或经营特色。茶餐厅的招牌应和经营内容、经营特色协调,不应有表里冲突。
  招牌应具有一种独特的广告烘托效应。招牌的制作要突出特点,能吸引人的注意力,能烘托茶餐厅的饮食氛围,具有一定的广告作用。
  招牌的制作应鲜明、独特,具有一定的文化自涵。
  符合市容,市貌监管条例。这就要求制作的招牌不能影响市容市貌,应配合城镇规划建设,与周围的环境、建筑物相协调。
  总之,一个好的招牌标准是:醒目、别致,任何时间都易于识别。
  直立是招牌通常都采用的形式,常见的造型形式有横长方形、竖长方形,异形(如长圆形、多面体、弧顶形等)、字形等。除竖长方形外,其余形式都设置在茶餐厅门面的正上方,与门头有机地结合为一体,竖长方形则根据茶餐厅的建筑结构设置于茶餐厅的一侧或借用上层建筑物设置。目前招牌流行的制作方式为:背板贴宇加霓虹灯、灯箱、喷绘底板加射灯等。
  4、灯光的运用
  一般茶餐厅的经营,有很长时间都要在晚上进行,因此就要考虑运用灯光对店面进行适当的装饰。通常,茶餐厅可以采用以下灯光照明装饰方式:
  透光材料灯箱:即使用灯箱、透光板等专用的透光材料做面板.使用金属材料做框架,内部用日光灯做光源。
  宇型灯箱:使用有机玻璃做面板,按照茶餐厅的店名字型每个字制作一个灯箱。有机玻璃常用的颜色为白色、红色和橙色,特别是红,橙色使用得较多,因为其光波穿透力强、传播远,在夜间的效果最佳。
  霓虹灯:使用霓虹灯管做光源,并将其制作成各种文字、图案,再可通过控制器让灯光按一定的规律进行变化,是夜间灯光效果较好的一种方式。
  射灯:射灯主要用于茶餐厅招牌照明上,茶餐厅招牌照明目前一般使用喷绘技术制作底板,在夜间通过射灯照射招牌底板来显示.并可通过在射灯光源前加装色片,制造与白天不同的效果。喷绘技术可以制作丰富多彩的茶餐厅招牌,但其制作成本也比较高。
  5、留出停车场的位置
  茶餐厅首先要考虑自己的目标顾客情况,如果潜在顾客是有车一族,就有必要留出必要的停车位置,以方便顾客。能给顾客留下好的印象。
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