行业资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯
“黑暗中的眼睛”——市场定位和竞争对手分析
发布日期:2015/06/08 浏览次数:1935
“黑暗中的眼睛”——市场定位和竞争对手分析
  现如今各行各业都存在竞争,作为餐饮行业的你,必须承认这个事实,藐视和憎恨对手是很多人常犯的错误,我们应该正视和尊重对手,对手是最好的师傅。餐饮市场的激烈竞争有目共睹。当一个餐饮企业的市场定位与客户需求达成一致时,区域内的所有餐饮企业都在做着同样的努力。而特定区域的客户量相对固定,争夺客户份额的所有工作,是餐饮企业市场竞争的内容。因此,餐饮企业在市场定位时,只有同时定位竞争对手,才能保证定位目标的持续实现。
 
           
    何谓竞争对手?一般是指在同一区域内与本企业经营范围、目标客户、产品形态等相似或相近的企业。
  确定竞争对手后,必须回答一个问题,那就是,和其相比,你的缺陷和优点在那里?从餐饮实务角度,供应链(成本、特许权)、地点(商圈价值)、环境(光线、照明、色彩、音乐)、餐具(风格要求)、菜式与饮品(专门化、综合化)、服务员工(上菜速度、着装、礼仪等)、销售渠道(如会员制、预定制等),餐厅形象(主题、规格、品位)等元素,可成为分析的重点,得出分析结论后,企业应在总体定位的指导下,完成各要素的建设或运行定位,以便在竞争中占得先机,取得竞争优势,知己知彼方能百战不殆。
  三禾集团尚渔铁板烧加盟认为:市场定位、竞争对手天天在变,作为餐饮行业的你也要顺势而变,由于大市场环境变化、区域市场牌局重洗、竞争对手更迭、企业战略整合等原因,市场定位有时也必须根据新的形势重新来过。
 
    以上的分析方法,您会了吗?如果您还不会请咨询我们三禾尚渔官网(http://www.cy66.com)的客服人员,7x24小时在线,竭诚为您服务!随时解答您的疑问!
 
    注:本文由三禾集团尚渔港式茶餐厅加盟整理分享,如需转载请注明出处!
 
     www.cy66.com 三禾集团版权所有 全国服务热线:400-834-1113 powered by:www.yowbo.com